Artículos
Historias, proceso y novedades desde el palenque.
Próximo evento
Nos vemos en la Feria del Mezcal de Oaxcaca
Del 17 al 28 de julio presentamos nuestras expresiones en vivo — ven a conocer al equipo detrás de Rey Cosijopii y Jarqueen.
17 de Julio de 2026
Proceso
Cómo hacemos el Espadín, paso a paso
Del horno cónico de piedra al alambique de cobre: el proceso detrás de cada botella.
Historia
Rey Cosijopii: el último buen mezcal
La historia del último soberano zapoteca detrás del nombre de nuestro mezcal insignia.
Sustentabilidad
Así cuidamos el agua en el palenque
Recirculamos el agua de destilación y ahorramos 60% — te contamos cómo.